Автоматизация общепита: программы, системы и решения для кафе, ресторанов и столовых

1 сен 2021

Размещение рекламы в ресторанах

Зачем и как ресторану размещать партнерскую рекламу.

31 авг 2021

Премьера осени: зачем нужно сезонное меню в ресторане

Какие преимущества ресторатор получает от смены времен года и как конвертировать их в выручку.

27 авг 2021

Как разделить счет между гостями в r_keeper

Разделяем счет в два счета. Буквально.

24 авг 2021

9 способов сократить расходы ресторана

Как повысить маржинальность, не увеличивая цены, а снижая издержки?

17 авг 2021

Давайте жить дружно: как ресторану работать с негативом и жалобами

Разбираемся, как ресторану оставаться гостеприимным со сложными гостями и что делать, если разгорелся серьезный конфликт.

16 авг 2021

Процент отходов овощей по сезонам: нормы, расчёт и таблица

Как правильно считать отходы овощей по сезонам, почему в марте картофеля нужно закупать на 25 % больше и как не терять прибыль из-за устаревших норм в техкартах

10 авг 2021

Хамон из баранины и гости на лыжах: как устроен ресторан «Гризайль»

Почему постоянная команда — must have для ресторана на горном курорте и для чего нужно быть предельно лояльными к гостям, даже если они приехали только на выходные.

5 авг 2021

Чтобы не забыть: онлайн-заметки r_keeper

«Липкие заметки» легко настраиваются на кассе и помогают своевременно доносить информацию до персонала.

3 авг 2021

Не за свои: как работает краудфандинг в ресторанной индустрии

r_keeper выяснил, почему все больше ресторанов привлекают финансирование через добровольные взносы и что еще, кроме денег, может принести лояльная аудитория.

2 авг 2021

Как сделать калькуляцию блюд?

Рассмотрим, какие имеются способы определения стоимости готового блюда.

29 июл 2021

Как организовать работу навынос с r_keeper

Расскажем, какие возможности кассы пригодятся для формата «с собой»

27 июл 2021

Хинкалы, буузы и куурдак: как продавать национальную кухню народов России

r_keeper поговорил с тремя рестораторами, которые начали продвигать аутентичные блюда еще до того, как это стало мейнстримом. И убедился: у этого формата большое будущее.

26 июл 2021

Современные тенденции развития ресторанного бизнеса

Что сегодня влияет на развитие сферы общепита.

22 июл 2021

Автоматизируем корпоративное питание с r_keeper

Как r_keeper поможет организовать компенсацию питания в корпоративной столовой.

19 июл 2021

Пустили в раскод: как рестораны выживали во время QR-ограничений

Собрали решения самых находчивых рестораторов и попросили ресторанного омбудсмена Сергея Миронова рассказать, как проходил диалог с властями об отмене пропускной системы.