14 сен 2021 Без нафталина и подделок: как ресторан «Ландринъ» рассказывает историю дореволюционной Москвы Узнали, зачем вести соцсети от лица исторического персонажа и почему гостям нравится говорить с официантами по-французски.
9 сен 2021 Возможности r_keeper, о которых вы могли не знать Шесть малоизвестных функций, которые пригодятся заведению любого формата.
7 сен 2021 Автоматизируем фреш-бар c r_keeper Открытие точки со свежевыжатыми соками — хороший вариант для первого бизнеса.
31 авг 2021 Премьера осени: зачем нужно сезонное меню в ресторане Какие преимущества ресторатор получает от смены времен года и как конвертировать их в выручку.
30 авг 2021 Обязанности менеджера ресторана – блог компании r_keeper Быть менеджером согласно должностным инструкциям – значит оставаться незаметным для клиентов, но при этом задавать основной тон заведению.
24 авг 2021 9 способов сократить расходы ресторана Как повысить маржинальность, не увеличивая цены, а снижая издержки?
17 авг 2021 Давайте жить дружно: как ресторану работать с негативом и жалобами Разбираемся, как ресторану оставаться гостеприимным со сложными гостями и что делать, если разгорелся серьезный конфликт.
16 авг 2021 Процент отходов овощей по сезонам – блог компании r_keeper Таблица норм отходов овощей по сезонам.
10 авг 2021 Хамон из баранины и гости на лыжах: как устроен ресторан «Гризайль» Почему постоянная команда — must have для ресторана на горном курорте и для чего нужно быть предельно лояльными к гостям, даже если они приехали только на выходные.
5 авг 2021 Чтобы не забыть: онлайн-заметки r_keeper «Липкие заметки» легко настраиваются на кассе и помогают своевременно доносить информацию до персонала.
3 авг 2021 Не за свои: как работает краудфандинг в ресторанной индустрии r_keeper выяснил, почему все больше ресторанов привлекают финансирование через добровольные взносы и что еще, кроме денег, может принести лояльная аудитория.
2 авг 2021 Как сделать калькуляцию блюд? – блог компании r_keeper Рассмотрим, какие имеются способы определения стоимости готового блюда.
29 июл 2021 Как организовать работу навынос с r_keeper Расскажем, какие возможности кассы пригодятся для формата «с собой»
27 июл 2021 Хинкалы, буузы и куурдак: как продавать национальную кухню народов России r_keeper поговорил с тремя рестораторами, которые начали продвигать аутентичные блюда еще до того, как это стало мейнстримом. И убедился: у этого формата большое будущее.
26 июл 2021 Современные тенденции развития ресторанного бизнеса – блог компании r_keeper Что сегодня влияет на развитие сферы общепита.
22 июл 2021 Автоматизируем корпоративное питание с r_keeper Как r_keeper поможет организовать компенсацию питания в корпоративной столовой.
19 июл 2021 Пустили в раскод: как рестораны выживали во время QR-ограничений Собрали решения самых находчивых рестораторов и попросили ресторанного омбудсмена Сергея Миронова рассказать, как проходил диалог с властями об отмене пропускной системы.
17 июл 2021 Завтрак в ресторане – блог компании r_keeper Рестораны Москвы, где подают лучшие завтраки.
