Блог
компании

Полный гид по профессии бариста в 2026 году: чем занимается кофейный мастер, как освоить профессию с нуля и сколько зарабатывает. А для владельцев кофеен разбираем, во сколько бариста обходится бизнесу и как удерживать команду

Саммари вебинара о мобильной кассе r_k Некст: как запустить автоматизацию небольшого заведения за полчаса на обычном планшете и сразу видеть продажи, смены и отчёты

Алёна Минина рассказывает, какие четыре вопроса стоит задать франчайзеру до сделки и почему главные проблемы новых партнёров не в бренде, а в экономии на стандартах

Полный гид по фудкортам Москвы 2026: 9 гастропространств с ценами и адресами, разбор форматов «фудкорт / фуд-холл / фудмолл» и экономика корнера для будущих резидентов

Разбираем на примере воронежской нео-рюмочной «Зюзя», как касса r_keeper и мобильный официант ускорили обслуживание в час пик и подняли оборачиваемость столов на 15-20%

Разбираем, как рассчитать норму калорий и КБЖУ по формуле Миффлина — Сан Жеора для похудения, набора массы и поддержания веса. А также рассказываем, как рассчитать пищевую ценность блюд для меню кафе и ресторана

Что такое кейтеринг и как его организовать: форматы, стоимость на персону, критерии выбора компании и автоматизация учёта для владельцев выездного бизнеса

До 31 августа в r_keeper действует летнее предложение со скидками до 50%: рассказываем, почему автоматизацию заведения выгоднее подключить именно сейчас

Разбираем, какие отчёты складского учёта r_keeper помогают ресторану видеть реальную прибыль, держать под контролем остатки и поставщиков и перестать управлять заведением вслепую

Что делать, когда посещаемость просела? Разбираем советы ресторатора с 20-летним опытом о спокойствии, работе с командой и подготовке к сезону

Разбираем, какие отчёты нужны собственнику ресторана, чтобы видеть реальную прибыль, предотвращать кассовые разрывы и вовремя убирать убыточные блюда из меню

Полный перечень документов для уголка потребителя в 2026 году: обязательный список для ИП, ООО и самозанятых, новые требования к QR-коду и штрафы до 40 000 ₽

Директор по маркетингу r_keeper Алексей Могильник рассказал, как превратить цифровые привычки зумеров в прибыль и удержать молодых сотрудников и гостей

По мотивам вебинара r_keeper разбираем 5 причин, из-за которых при полном зале прибыль ресторана тает. И как вернуть деньги на кухню без роста цен и штата

Что требует закон в 2026 году, как внедрить ХАССП пошагово и подготовить документы, чтобы избежать штрафов до 1 млн рублей

НДС, кассы и как не потерять льготы — гайд по законодательству

Разобрали систему разрядов поваров: кто и за что отвечает на кухне, как получить более высокую квалификацию и какие карьерные возможности она открывает

На Gastreet 2026 поговорили с Нурисламом Шарифуллиным о том, как искусственный интеллект меняет ресторанный бизнес уже сегодня и какие навыки понадобятся рестораторам в ближайшие годы

Пошаговый алгоритм из 6 этапов, отличия от ППР и типичные ошибки, которые ведут к штрафам

До 30 июня комплект из мобильного официанта и кухонного экрана на 12 месяцев — за 12 900 ₽ вместо 16 500 ₽. Рассказываем, почему вместе они работают лучше и как окупаются уже летом