r_cast: Сергей Добров. Кухня без поваров на 2 квадратных метрах

Слушайте новый выпуск подкаста, посвященный тонкостям организации работы микро-заведений.

В гостях Сергей Добров — эксперт-управленец в ресторанном бизнесе, основатель онлайн школы «Рестоматика» и директор по маркетингу Qummy.

О чем говорили?

Как работают кафе площадью всего 2 кв. м.
Как «умная» печь может заменить полноценную кухню и поваров.
В чем секрет успеха стартапа из Краснодара, который за несколько месяцев работы открыл 58 микроточек на территории АЗС и отелей в Москве и на юге России и теперь планирует выйти на рынки Нью-Йорка и Лондона.

Ведущий: Евгений Демченко.

Слушайте на удобных платформах:

YouTube
Soundcloud
Яндекс.Музыка

Подберем решение

Оставьте заявку — покажем, какие процессы можно улучшить с помощью r_keeper и какой эффект это может дать

Хочу попробовать

Уже использую

Соглашаюсь на обработку персональных данных, получение сервисных и рекламных сообщений и принимаю политику обработки данных.

Цены на сайте опубликованы в информационных целях и не являются офертой. Точная стоимость будет рассчитана менеджером.

Больше статей

9 апр 2021

r_cast: Хенрик Винтер. Рестораны и сохранение окружающей среды

В новом выпуске подкаста поговорили с датским ресторатором Хенриком Винтером о том, почему каждому ресторатору стоит заботиться об окружающей среде и как это сделать.

2 апр 2021

r_cast: Наталья Милеенкова. Год после начала локдауна

Слушайте и смотрите новый выпуск подкаста c автором книги «Финансы вашего ресторана» и куратором направления операционного менеджмента Novikov Business School.

12 мар 2021

Екатерина Стародубцева. Куда пропали кадры, новая книга и зарплаты в 1 млн. рублей. (r_cast)

Новый эпизод r_cast готов. В гостях Екатерина Стародубцева- эксперт ресторанного рекрутмента, основатель кадрового агентства HURMA Recruitment и спикер бюро Creative Search, автор книги «Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения». Видео подкаста на YouTube https://clck.ru/Tgga7

9 мар 2021

r_cast: Алёна Круппа-Анненкова. Маркетинг ресторанов в регионах

Новый эпизод r_cast готов. В гостях Алёна Круппа-Анненкова. Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Директор по развитию Good Karma Restaurants (Ярославль). Независимый консультант по ресторанному маркетингу.