r_cast: Хенрик Винтер. Рестораны и сохранение окружающей среды
В новом выпуске подкаста поговорили с датским ресторатором Хенриком Винтером о том, почему каждому ресторатору стоит заботиться об окружающей среде и как это сделать.
Хенрик Винтер, датчанин по происхождению, сооснователь ресторанного холдинга Tigrus, который включает более 40 ресторанов («Остерия Марио», грузинское бистро «Швили», Bar BQ Cafe, кофейней ZEST и бистро Pizzeria Mariо) Кроме того, Хенрик занимается спасением популяции амурских тигров и защитой окружающей среды.
-
Для чего ресторатору думать об окружающей среде.
-
Амурские тигры и помощь заповедникам.
-
Что такое углеродный след и как сократить его до нуля.
-
Как eco-friendly решения влияют на ресторанный холдинг.
-
Внутренние принципы работы в холдинге.
Слушайте и смотрите на удобных платформах:
Яндекс.Музыка
Soundcloud
YouTube
Больше статей
Что нового предлагает своим партнёрам, как развивается и выстраивает отношения с рестораторами система автоматизации r_keeper
.jpg)
Собрали целый мешок акций, которые помогут компенсировать затраты следующего года.
.jpg)
Автоматизация позволила выстроить прозрачный учет, быстро открывать новые объекты и внедрять современные форматы обслуживания — от дисплеев электронной очереди до киосков самообслуживания.
Наглядный пример того, как собственный цифровой канал может стать эффективным инструментом для ресторанного бизнеса.
.jpg)