+7(495) 150-57-29
Ваш город
?
Выбрать другой город
Главная
Блог
Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)
29 января 2021
Обновлено
22 декабря 2025

Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)

Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)
🕓 время чтения: 2

В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork

В первом выпуске r_cast в 2021 году говорим про:

  • Почему пищевая безопасность крайне важна?
  • Что такое ХАССП и кто его придумал?
  • Что надо сделать, чтобы еду везли фурами?
  • Нефритовая раздача в столовой;
  • Ресторан - обратная сторона медали;
  • Как Наталию затянуло в пищевую безопасность;
  • Какие проблемы есть в наших любимых ресторанах и как их решают короли бургеров и винегретов?


В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork

Слушайте на удобных платформах:
Soundcloud https://clck.ru/T2oys
Мы на Яндекс.Музыке https://clck.ru/S35mr
Видео подкаста на YouTube https://clck.ru/T2p6M

Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис:
www.instagram.com/rkeeper_team/

Ведущий: Евгений Демченко — www.facebook.com/ievgenii.demchenko


Открой лучшее заведение с r_keeper
Оставьте заявку — покажем, какие процессы можно улучшить с помощью r_keeper и какой эффект это может дать

Цены на сайте опубликованы в информационных целях и не являются офертой. Точная стоимость будет рассчитана менеджером.

Больше статей

Блог
Что должно быть в уголке потребителя в 2026 году: полный список документов и правила оформления

Полный перечень документов для уголка потребителя в 2026 году: обязательный список для ИП, ООО и самозанятых, новые требования к QR-коду и штрафы до 40 000 ₽

Подробнее
Тренд HoReCa 2026 — «цифровые аборигены». Как они становятся спасательным кругом для ресторана

Директор по маркетингу r_keeper Алексей Могильник рассказал, как превратить цифровые привычки зумеров в прибыль и удержать молодых сотрудников и гостей

Подробнее

Мы используем файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта, а также для определения предпочтений пользователей.

Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с условиями использования сайта и обработкой нами и нашими партнерами cookie-файлов на сайте. См. подробнее Политику конфиденциальности.