29 янв 2021
Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)
В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork
- Почему пищевая безопасность крайне важна?
- Что такое ХАССП и кто его придумал?
- Что надо сделать, чтобы еду везли фурами?
- Нефритовая раздача в столовой;
- Ресторан - обратная сторона медали;
- Как Наталию затянуло в пищевую безопасность;
- Какие проблемы есть в наших любимых ресторанах и как их решают короли бургеров и винегретов?
В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork
Слушайте на удобных платформах:
Soundcloud https://clck.ru/T2oys
Мы на Яндекс.Музыке https://clck.ru/S35mr
Видео подкаста на YouTube https://clck.ru/T2p6M
Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис:
www.instagram.com/rkeeper_team/
Ведущий: Евгений Демченко — www.facebook.com/ievgenii.demchenko
70 000+ заведений уже выбрали r_keeper! Присоединяйтесь!
Больше статей
.jpg)
Автоматизация позволила выстроить прозрачный учет, быстро открывать новые объекты и внедрять современные форматы обслуживания — от дисплеев электронной очереди до киосков самообслуживания.
Наглядный пример того, как собственный цифровой канал может стать эффективным инструментом для ресторанного бизнеса.
В статье мы разобрали ключевые модули системы: от менеджмента и склада до доставки и самообслуживания. Узнайте, как каждый инструмент помогает ускорить работу, увеличить прибыль и качество сервиса.
Онлайн-доставка сегодня — неотъемлемая часть ресторанного бизнеса и один из ключевых каналов продаж. При грамотной настройке она может приносить до 50% выручки.
.jpg)
