Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)

В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork

В первом выпуске r_cast в 2021 году говорим про:

• Почему пищевая безопасность крайне важна?
• Что такое ХАССП и кто его придумал?
• Что надо сделать, чтобы еду везли фурами?
• Нефритовая раздача в столовой;
• Ресторан - обратная сторона медали;
• Как Наталию затянуло в пищевую безопасность;
• Какие проблемы есть в наших любимых ресторанах и как их решают короли бургеров и винегретов?

В гостях Наталья Колганова:
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork

Слушайте на удобных платформах:
Soundcloud https://clck.ru/T2oys
Мы на Яндекс.Музыке https://clck.ru/S35mr
Видео подкаста на YouTube https://clck.ru/T2p6M

Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис:
www.instagram.com/rkeeper_team/

Ведущий: Евгений Демченко — www.facebook.com/ievgenii.demchenko