Бизнес-тренинг для рестораторов в Санкт-Петербурге
27-28 мая компания Entens Group проводит бизнес-тренинг «Принятие управленческих решений, направленных на увеличение доходности ресторана, на основе аналитических данных программ R-Keeper и StoreHouse»
- Александр Бениаминов, бизнес-консультант с 19-летним опытом работы в управлении F&B, управляющий партнер EntenS Group
- Алексей Просандеев, тренер, бизнес-консультант, управляющий партнер EntenS Group
- Причины снижения доходности ресторана и их выявление
- Оптимизация меню и ценообразование
- Управление дисконтным и бонусным клубом гостей
- Организация маркетинговой активности.
- Привлечение и удержание гостя
- Управление величиной среднего чека
- Управление себестоимостью блюд
- Реализация некоторых элементов системы мотивации персонала на базе R-Keeper
Место проведения бизнес-тренинга - гостиница "Октябрьская", Лиговский проспект, 10.
По окончании обучения участники получают в электронном виде комплект использовавшихся на тренинге документов, в том числе таблицы и инструкции, для дальнейшего самостоятельного применения.
Стоимость участия в бизнес-тренинге составляет 23 900 руб.
В стоимость входит:
- Комплект учебных материалов, таблицы и инструкции
- Номерные сертификаты
- Обед и кофе-паузы
Больше статей
Что делать, если очереди растут, персонал перегружается, чеки теряются, а единый стандарт сервиса удерживать становится всё сложнее?
Разбираем реальный кейс и объясняем, почему важно реагировать на такие ситуации сразу, даже если сумма кажется небольшой
Приглашаем рестораторов и управляющих, чтобы познакомить с инструментами для точного расчёта, прогнозирования и минимизации финансовых рисков
До 31 марта при покупке продуктов r_keeper от 50 000 ₽ можно получить подписку на систему складского учёта r_k StoreHouse Pro на 12 месяцев всего за 1 ₽
