Блог
компании

Полный гид по профессии бариста в 2026 году: чем занимается кофейный мастер, как освоить профессию с нуля и сколько зарабатывает. А для владельцев кофеен разбираем, во сколько бариста обходится бизнесу и как удерживать команду

Полный гид по фудкортам Москвы 2026: 9 гастропространств с ценами и адресами, разбор форматов «фудкорт / фуд-холл / фудмолл» и экономика корнера для будущих резидентов

Разбираем, как рассчитать норму калорий и КБЖУ по формуле Миффлина — Сан Жеора для похудения, набора массы и поддержания веса. А также рассказываем, как рассчитать пищевую ценность блюд для меню кафе и ресторана

Что такое кейтеринг и как его организовать: форматы, стоимость на персону, критерии выбора компании и автоматизация учёта для владельцев выездного бизнеса

Полный перечень документов для уголка потребителя в 2026 году: обязательный список для ИП, ООО и самозанятых, новые требования к QR-коду и штрафы до 40 000 ₽

Что требует закон в 2026 году, как внедрить ХАССП пошагово и подготовить документы, чтобы избежать штрафов до 1 млн рублей

Разобрали систему разрядов поваров: кто и за что отвечает на кухне, как получить более высокую квалификацию и какие карьерные возможности она открывает

Пошаговый алгоритм из 6 этапов, отличия от ППР и типичные ошибки, которые ведут к штрафам

Сравниваем форматы и ТОП-франшизы, считаем инвестиции и окупаемость, разбираем риски и финансовую модель

Что такое мобильный официант, как работает приложение для официантов и какие преимущества оно даёт ресторанам и гостям. Обзор решений и критериев выбора.

Автоматизация кухни и фабрики-кухни: зачем нужна, какие задачи решает, какие программы и технологии r_keeper применяются для ресторанов, dark kitchen и массового производства.

Узнайте, какие программы лояльности работают в ресторанах, кафе и барах: виды систем, примеры успешных акций и цифровые решения на базе r_keeper.

Что такое меню-борды и цифровые экраны для кафе и фастфуда, какие бывают виды и программы управления, примеры внедрения и эффекты для бизнеса.

Касса для кафе и ресторанов — это не просто аппарат, а часть системы автоматизации. Разбираем виды касс, программы, оборудование и критерии выбора.

Узнайте, как автоматизация столовых помогает ускорить обслуживание, контролировать расходы и организовать корпоративное питание с помощью программ и систем r_keeper.

Узнайте, как автоматизация фастфуда помогает ускорить обслуживание, контролировать сеть ресторанов быстрого питания и повышать прибыль с помощью CRM и цифровых решений.

Узнайте, как программы и системы для автоматизации бара помогают контролировать учёт напитков, ускорять обслуживание и повышать прибыль.