В 2020 году доставка стала самым востребованным форматом работы. Выбирая, где сделать заказ, гости используют онлайн-платформы (сайты, приложения, агрегаторы), поэтому фокус маркетологов направлен на каналы интернет-продвижения: таргетированную и контекстную рекламу, партнерские программы, email и push-рассылки.
Увеличить выручку при небольших вложениях также можно с помощью локального или «соседского» маркетинга, который позволяет получать больше заказов с территории рядом с заведением. Инструменты локального маркетинга направлены в том числе на офлайн-взаимодействие и приносят ощутимый результат при сравнительно небольших вложениях.
Локальный маркетинг — объемная тема, поэтому наш материал разделен несколько частей.
Первая часть «Что такое LSM и как начать подготовку к старту LSM программы».
Вторая часть «Как составить программу рекламной кампании и начать ее реализовывать».
Третья часть “Круги и инструменты локального маркетинг внутри заведения”
Четвертая часть: “Четвертая часть “Активности рядом с рестораном”
Задачи
https://stock.adobe.com/ru/images/diverse-people-visitors-sitting-at-street-cafe-vector-flat-illustration-relaxed-cartoon-characters-at-outdoor-cafeteria-isolated-on-white-summer-colorful-restaurant-with-men-women-and-children/323622849?prev_url=detail
Например, установка велопарковки недалеко от ресторана также может стать информационным поводом
Чему уделять внимание:
Что?
Указатель, перекрывающий основной поток пешеходов
Как?
Анализ
https://stock.adobe.com/ru/images/isometric-billboard-vector-illustration-set-blank-city-bigboard-and-installation-of-advertisement/263522115?prev_url=detail
Указатели, перекрывающие основной поток пешеходного траффика
Зачем?
Проинформировать пешеходов о местоположении ресторана и его акциях
Следите за количеством транзакций за сопоставимые периоды до и после размещения указателя. Рекомендуем брать за период месяц.
https://stock.adobe.com/ru/images/sidewalk-cafe-or-restaurant-with-table-chairs-umbrella-potted-plants-and-welcome-board-standing-on-street-against-city-buildings-on-background-colored-vector-illustration-in-cartoon-flat-style/205898589?prev_url=detail
Можно «придумать» конструкцию для навигации, где основной элемент стрелка и логотип, если подходящих носителей нет рядом с рестораном
https://stock.adobe.com/ru/images/man-character-cry-to-loudspeaker-with-money-flow-out-woman-happily-jumping-total-sale-in-store-shopping-promotion-announcement-and-loyalty-program-concept-cartoon-people-vector-illustration/333909666?prev_url=detail
Промоутеры могут работать как рядом с рестораном, так и на некотором отдалении, если основной поток потенциальных гостей находится на расстоянии.