17 май 2012

Краснодарский филиал «ДатаКрат» автоматизировал ресторан «Пельменная «Дюжина» на R-Keeper с использованием мобильных блокнотов официантов

Применение мобильных терминалов официантов позволило сократить время выполнения заказов в 3-4 раза, по сравнению с традиционной технологией работы, когда официанты вводят заказ на стационарно установленной станции в зале.

В апреле 2012 года компания «ЮНИВЕРФУД» открыла в ТРЦ «МЕГА-Адыгея» заведение нового формата - «Пельменную «Дюжина». Традиционные русские пельмени теперь радуют жителей Краснодара и Адыгеи. Пельмени подаются дюжинами - одна, полторы или две.

Согласно утвержденной управляющей компанией концепции реализация проекта автоматизации заведения должна в себя включать мобильные устройства, обеспечивающие принятие и заведение заказа в систему R-Keeper непосредственно у столика гостя. Что позволяет сократить время обслуживания клиентов.

Краснодарский филиал компании «ДатаКрат» поддержал задумку компании «Юниверфуд» и обеспечил поставку и настройку автоматизированной системы R-Keeper с применением мобильных блокнотов официантов на базе Apple iPod Touch.

По отзывам администраторов и официантов, использование мобильных терминалов является неким инновационным направлением, которым в своей работе теперь пользуются сотрудники заведения. Оперативность при вводе заказа, максимальное исключение ошибок, возможность ввода последующего заказа сразу за первым – вот немногие из положительных моментов использования мобильных терминалов.

«В наших заведениях существует жесткий стандарт – время подачи заказа не должно превышать 12 минут. Применение мобильных терминалов официантов позволило нам сократить время выполнения заказов в 3-4 раза, по сравнению с традиционной технологией работы, когда официанты вводят заказ на стационарно установленной станции в зале. Таких показателей скорости обслуживания другим способом просто невозможно было достичь», - комментирует Юлия Оносова, руководитель проекта «Дюжина» группы компаний «Юниверфуд».



Больше статей

Система управления ресторанами r_keeper_7 успешно прошла тестирование и теперь совместима с  кассовыми аппаратами и фискальными регистраторами ГК «ПОРТ». С этого момента у клиентов UCS из Казахстана появилась возможность заменить старые кассовые аппараты и фискальные регистраторы на новые — с функцией передачи данных. Такая необходимость появилась в связи с внесением изменений в Налоговый Кодекс Республики Казахстан.      
С 26 февраля по 1 марта компания Smart Technology, дилер программных продуктов UCS в Хабаровске, представит актуальные решения для автоматизации предприятий общественного питания на Хабаровской Международной Ярмарке 
Блог
Человек-бренд: что это значит для ресторана
Вместе с экспертами Brownie Mama и Delicatessen r_keeper разбирался, стоит ли продвигать ресторан через личный бренд и как это правильно делать.
Подробнее
r_cast: Сергей Добров. Кухня без поваров на 2 квадратных метрах
Слушайте новый выпуск подкаста, посвященный тонкостям организации работы микро-заведений.
Подробнее

В целях улучшения работы сайта ООО «КОМПАНИЯ ЮСИЭС» (далее - Компания) использует cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта). Читать далее

Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы выражаете свое согласие на обработку ваших персональных данных с использованием интернет-сервисов «Google Analytics» и «Яндекс Метрика».

В случае отказа от обработки ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookie в настройках вашего браузера или прекратить использование сайта.