15 апр 2025
Касса для кафе и ресторанов: онлайн-решения, программы и оборудование
Касса для кафе и ресторанов — это не просто аппарат, а часть системы автоматизации. Разбираем виды касс, программы, оборудование и критерии выбора.
Касса в общепите — это центр управления продажами. Она принимает оплату, фиксирует заказы, передаёт данные на кухню и в бухгалтерию.
С введением обязательной фискализации онлайн-кассы стали стандартом для всех заведений, от кофеен до сетевых ресторанов. Сегодня касса — это не только аппарат для чеков, а полноценная часть системы автоматизации. С помощью кассовых программ владелец видит полную картину: продажи, остатки на складе, эффективность персонала. Для гостей это означает быстрое обслуживание и удобные способы оплаты.
Виды касс для общепита
Современные решения для кафе и ресторанов делятся на несколько типов:- Онлайн-кассы для кафе и ресторанов — выполняют все требования закона, подключаются к интернету и ОФД.
- POS-терминалы — кассовые станции с расширенным функционалом: учёт заказов, работа с бонусами, интеграция с кухней.
- Мобильные кассы и планшеты — решение для малого бизнеса и фастфуда, удобное для курьеров и временных точек.
- Комплексные кассовые системы — оптимальны для сетевых ресторанов: единая база, управление ценами и акциями в реальном времени.
Кассовые программы и ПО
Функциональность кассы зависит от программного обеспечения. Основные задачи ПО:- учёт продаж и передача данных в налоговую;
- интеграция с кухней: заказ сразу попадает в систему Kitchen Display System;
- управление складом: автоматическое списание продуктов;
- онлайн-оплата и поддержка банковских карт;
- работа с программами лояльности и бонусами;
- аналитика по выручке, блюдам и загрузке персонала.
Оборудование для кассы
Кассовая система может включать несколько устройств:- Фискальные регистраторы — обязательный элемент для работы по закону.
- Сканеры штрих- и QR-кодов — ускоряют приём заказов и оплату.
- Принтеры чеков и кухонные принтеры — обеспечивают быстрое информирование кухни.
- Терминалы оплаты картой — привычный для гостей способ расчёта.
Как выбрать кассу для кафе или ресторана
При выборе кассовой системы важно учитывать:- Размер бизнеса — для кофейни подойдёт мобильная касса, для сети — комплексное решение.
- Функционал — базовая онлайн-касса или система с учётом склада, кухни, доставкой.
- Бюджет — аренда облачной кассы или покупка оборудования.
- Удобство интерфейса — кассиру должно быть легко работать с программой.
- Интеграция — поддержка CRM, лояльности, доставки.
Преимущества автоматизированных касс
Внедрение кассовых систем приносит заведению ощутимые результаты:- ускорение обслуживания гостей — меньше очередей, быстрее выдача заказов;
- снижение ошибок персонала — автоматизация исключает неправильные чеки;
- контроль выручки и расходов — прозрачные отчёты в реальном времени;
- соответствие закону — фискализация и передача данных в ОФД;
- удобство для гостей — больше способов оплаты и прозрачность цен.
70 000+ заведений уже выбрали r_keeper! Присоединяйтесь!
Больше статей
В статье мы разобрали ключевые модули системы: от менеджмента и склада до доставки и самообслуживания. Узнайте, как каждый инструмент помогает ускорить работу, увеличить прибыль и качество сервиса.
Онлайн-доставка сегодня — неотъемлемая часть ресторанного бизнеса и один из ключевых каналов продаж. При грамотной настройке она может приносить до 50% выручки.
Делимся расписанием ключевых мероприятий в сфере ресторанного бизнеса в октябре 2025 года.
Рассказываем, как с помощью интеграции системы r_keeper со СКУД удалось автоматизировать учет питания, ускорить обслуживание и обеспечить точный контроль без участия кассиров.
